Description
Le Ch’ti : steak de lentilles, chou mariné, cornichon aigre doux, mayonnaise ketchup
Le Ch’ti Cœur : steak de lentilles, cœur d’Arras mayonnaise ketchup
L‘Artois : steak de lentilles, écume de Wimereux, betterave crue, endive rouge, mayonnaise betterave
L’Avesnois : steak de lentilles, Maroilles, bacon de bœuf, cornichon aigre doux, endive blanche, mayonnaise chicorée
Le Carpe Diem : pain bun brioché à la farine de blé, hareng pané, beurre aillé persillé, choux rouge, pomme de terre (variété : ratte du Touquet)
